Won Ton Frits avec sauce aux prunes

Suivre la recette pour la confection des Won Ton comme pour la soupe.

Pour la cuisson, mettre un fond d’huile et chauffer l’huile ; quand l’huile est assez chaude (bouillon autour d’un morceau de pâte) y ajouter les Won Ton pour frire jusqu’à consistance dorée – tourner pour frire de tous les côtés.

Servir en entrée avec une sauce aux prunes :

2 tasses (1 bouteille) de sauce aux prunes (épicerie chinoise)
1 tasse de sucre blanc
½ tasse d’eau
1 c. soupe de fécule de riz délayée dans l’eau
½ tasse de vinaigre blanc
½ c. Thé de sauce au piment fort (ou huile de chili)

Faire bouillir tous les ingrédients sauf la fécule.
Ajouter la fécule.

Faire refroidir et servir sur les Won Ton frits.