Une paëlla typique de la région de Valence en Espagne avec Poulet, lapin et haricots verts; pour les Garrofo et tavella, je prend des harico...

Un riz de morue provenant de Barcelone. La recette est pour la base comme une paëlla, donc sofrito pour débuter avec oignons, ail et poivron...

Un riz aux fruits de mer avec des soupçons de sauce soya ... une inspiration de Pol Martin. Pour cette recette je fais cuire le riz et les o...

INGRÉDIENTS 200 g de palourdes 200 g de moules 50 g de crevettes 50 g de calmars 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vier...

Ce risotto se veut l’accompagnement parfait pour un osso bucco. Il prend sa couleur jaune et orangé de la présence se safran. Pour la présen...

Pour réussir un riz parfait on doit tout d’abord mesurer la bonne quantité de riz (1 à 2 tasses pour 4 personnes selon les appétits) que l’o...

Une recette que les enfants adorent. Les fines herbes fraîches peuvent être variées à votre goût. Celle que l’on présente contient basilic,...

Un risotto tout simple à la méthode de Vénétie. L’astuce de cette recette est dans le mélange doux mais constant du risotto avec le bouillon...