Avant que l’hiver arrive et pendant la fin de saison des récoltes de tomates. On peut remplacer le feta par de la mozzarella. On peut aussi ne mettre que du basilic tranché plutôt que du pesto.. la recette peut donc se modifier au gré des ingrédients disponibles et des goûts.3 tasses de farfalle (boucle) (875 ml)
5 oz (150g) de fromages feta en cubes (dans l’huile)
¼ tasse (60ml) de pesto
1 ½ tasse (375ml) de tomates cerise ou raisin coupées en deux
Feuilles de basilic frais
Sel et poivre
1. Faire cuire les pâtes et les mettre dans un bol.
2. Mettre les dés de feta égouttés, 2 c. table d’huile d’olive, le pesto et les tomates aux pâtes
3. Mélanger délicatement.
4. Garnir de basilic