Ingrédients: • Pour 4 personnes: • 4 tomates coupées en tranches (tomates de Montserrat pour l’originale) • 16 anchois dans le sel • 4 c...

Un menu simple , très peu couteux et extrêmemnt gouteux. J'ai vu des recettes de moules à la provençale avec de la pâte de tomate mais j...

Un classique de la cuisine andalouse ... l'Ajo blanco est une soupe froide d'été faite avec amandes, mie de pain et ail! On la mange...

Un fideua est un plat casi aussi populaire que la paëlla et les secrets d'une bonne Fideua sont les mêmes que la paëlla; un bon soffrito...

Un salade populaire à Barcelone qui inclut haricots blancs, morue, poivrons, oignons et olives; la vinaigrette est faite à base d'huile ...

Un goûter tout en simplicité avec ces beignets de morue frits. Le miel de cana est essentielle a ce menu mais peut être remplacé par du siro...

Une recette de mon amie Ana Abelan de Malaga pleine de saveur et une que j'adore particulièrement ... on peut prendre la morue salée et ...

Cette recette typiquement espagnole peut se faire avec des pois chiches non cuits mais aussi avec des pois chiches précuits en boite (surtou...

Recette similaire à notre ragoût de boulettes mais celle-ci espagnole. La sauce est une peu plus épaisse et tomatée mais contient aussi de l...

Une paëlla typique de la région de Valence en Espagne avec Poulet, lapin et haricots verts; pour les Garrofo et tavella, je prend des harico...

Un riz de morue provenant de Barcelone. La recette est pour la base comme une paëlla, donc sofrito pour débuter avec oignons, ail et poivron...

Un salade nous provenant de Barcelone avec ds tomates de Montserrat. Simple et fait avec une bonne huile d'olive et du vinaigre de Jérez...

Un menu tout simple ... le mélange frites et palourde! de Malaga .... une recette de Ana Abelan du site Me sabe a Malaga! INGRÉDIENT...

Recette de fèves à la catalane ... dans l'absence de Butifara, utiliser une saucisse blanche ou italienne. INGRÉDIENTS 1 kg...

Une salade très populaire en Espagne (du nord au sud) facile a faire. On peut faire la mayonnaise maison ou encore par manque de temps une m...

Cette recette est présente dans toutes les cuisines du monde; simple et facile à faire, je vous offre la recette espagnole avec la présence ...

Salade de thon, oignons verts, tomates et Olives de Barcelone; une salade santé avec du thon dans l'huile si possible (je trouve qu'...

Un salade typique d'Espagne avec pignons, épinard et raisins secs; dans mon cas j'ai utilisé des cannerges séchées. J'utilise au...

Une salade merveilleuse en été à servir avec glaçons. Un picadillo est une salade en morceaux menus. Même si la recette demande un vinaigre ...

Un voyage gastronomique ces dernières semaines pour vous donner encore une fois le goût de l'Espagne: Zaragoza, Barcelona et Madrid. L...