El flamenquín es originario de la provincia de Córdoba (Andalucía) y parece ser que el nombre se debe a los flamencos rubios que acompañaban...

Recette similaire à notre ragoût de boulettes mais celle-ci espagnole. La sauce est une peu plus épaisse et tomatée mais contient aussi de l...

La cuisine française fait peu de mélange sucré et salé et associe rarement la viande aux fruits. En voici une exception. Le goût des pruneau...

La recette originale se fait habituellement avec du veau mais j’aime bien faire changement en utilisant du porc. Une recette facile à exécut...

Une recette de sauce BBQ passe partout. On l’utilise ici avec des côtes de porc. Le secret de la cuisson est la présence de 3 cuissons diffé...

Brochette pour faire différent; on peut utiliser de la gelée de groseille ou de cassis. Bien enduire de la marinade en cuisant Ingrédients 5...

Une version simplifiée et différente du pâté chinois Québécois ou Hachis Parmentier nous provenant directement de Caroline du Nord. (source ...

Une recette «Confort food» par excellence que l’on met au four pour le dîner tout en oubliant le tout en vaquant à d’autres obligations. Un ...

Une recette de mon boucher .. et oui avec des épices à bifteck .. on peut aussi faire la recette sans mettre d'épices seulement avec une...

Je ne sais pas si c’est la bière qui donne un si bel arôme à ce jambon mais en tout cas la recette ne serait pas semblable sans elle. J’util...

Une recette passe partout faite en un clin d’œil ; Parfaite pour un reste de jambon de semaine. On peut le faire avec des tranches de jambon...

Voici une recette de filet de porc aussi facile à faire que la recette de filet de porc Bordelaise mais en version Québécoise … On a évidemm...

Une recette possédant une harmonie des saveurs hautement structurée et surprenante. Faire attention de bien faire cuire le porc des deux côt...

Un classique de la cuisine de la région de bordeaux qui m’a été inspiré par Pol Martin. Une recette des plus faciles car elle demande peu de...

Sauce au miel BBQ. ¼ tasse de miel clair 3 c. soupe de sauce soya 4 c. soupe de ketchup aux tomates 2 c. soupe de vinaigre de vin Quelques g...

Ravioli d’eau de Pékin (50 a 60 ravioli) Farce 3/4 lb de porc haché 1/4 lb de Nappa haché 1 botte d’échalotes hachées 2 c.s. de fécule de ri...

1 paquet de vermicelle de riz (le faire tremper 1/2 h dans l'eau tiède) 1 oignon coupé en juliennes 1 poivron rouge coupé en morceaux 1 ...