Méditerranée: Potage aux poireaux, Aubergines et Tzatziki, Polpettes à la mozzarella et aux tomates

Mes ennuis technologiques se sont résorbés et je peux continuer à vous présenter des recettes provenant de différentes régions du globe (surtout celles que j’ai visitées). Voici une région, la Méditerranée, que j’affectionne tout particulièrement de par la variété et la simplicité des plats.

Les recettes méditerranéennes reposent surtout sur des légumes frais ainsi que les herbes aromatiques. Cette semaine on cuisine en friture, mais aussi on déguste poireaux, concombres, aubergines, tomates et mozzarella.

La cuisine méditerranéenne requiert la fraîcheur des ingrédients, elle est simple et préparée avec respect.

Pour la suite donc, des recettes méditerranéennes simples à préparer et douces en bouche.




Cette semaine

Potage aux poireaux
Aubergines au Tzatziki
Polpettes à la mozzarella et aux tomates