dimanche 15 novembre 2009

Polpettes à la mozzarella et aux tomates

Pour donner un air de fête à un repas de semaine. La tomate, la mozzarella et les anchois rehausseront la facture visuelle et la saveur.

Ingrédients
700g ou 1 lb ½ de bœuf haché
1 boule de mozzarella coupée en 6 tranches
2 grosses tomates coupées en tranches
1 Œuf battu
50g (2/3 tasse de chapelure)
15 ml (1c. soupe) d’origan frais haché
6 anchois en conserve égouttés et coupés en deux

Étapes
1. Préchauffer le four a 200C (400F).
2. Mélanger l’œuf au bœuf haché et former 6 steaks avec celui-ci. Enrober ensuite les steaks de chapelure.
3. Faire revenir dans l’huile de chaque côté de 2 à 3 minutes.
4. Déposer 1 rondelle de tomates sur chaque steak, saupoudrez d’origan, saler et poivrer. Ajouter une tranche de mozzarella et les anchois.
5. Faire cuire les Polpettes au four de 10 a 15 minutes jusqu'à ce que la mozzarella est fondue.
6. Servir avec légumes assortis.

Espagne

« Les spécialités d'Espagne :



Toujours simple et composé de Jambon, riz et nouilles les spécialités d'Espagne sont d'une simplicité étonnante. Toutes les régions ont leur spécialités mais des régions se surpassent par leur ingéniosité et leur savoir faire . Marc


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