Brochette de melon de miel et litchis BBQ

Les couleurs oranger, jaune (ou rouge), vert et blanc (rosée) s’entremêlent pour donner un aspect de fraîcheur et de goût santé à ce plat.








Ingrédients

1 boite de 20 oz (560 ml) de litchis égouttés ou frais (dénoyauté)
1 melon de miel coupé en morceau (ou boule) de 3 cm
1 cantaloupe coupé en morceau (ou boule) de 3 cm
½ ananas coupé en morceau de 3 cm ou encore fraises bien fermes en saison

Marinade

2 c. soupe (30 ml) de miel
½ tasse de jus de lime frais
2 c. à thé (10ml) d’huile végétale ou d’olive)

1.Faire tremper les abricots séchés dans l’eau bouillante pendant 20 minutes. Égoutter.
2.Pendant ce temps faire tremper des brochettes de bois dans l’eau
3.Préparer la marinade en faisant dissoudre le miel dans le jus de lime et l’huile
4.Ajouter les litchis, le melon, les ananas et les abricots dans la marinade pour 30 minutes.
5.Embrocher les fruits après les avoir égouttés.
6.Griller les brochettes 1 à 2 minutes de chaque coté
7.Servir bien chaud