lundi 29 septembre 2008

Croustade aux pommes

Une recette toute menue qui peut se décliner avec les fruits de saison mais qui est particulièrement appréciée avec des pommes. Le beurre et la cassonade caramélisent en cuisant … on peut servir avec crème, crème glacée ou simplement nature. Prendre si possible des pommes qui restent ferme en cuisant.
1 ½ tasse de farine (375 ml)
1 ½ tasse de cassonade (375ml)
4 onces de beurre (1/2 tasse – 115g)
4 tasses de pommes en morceaux avec la pelure (1 l)


1. Faire chauffer le four à 350F. (180C)
2. Mélanger la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et l’émietter à l’aide de deux couteaux
3. Prendre ¼ de ce mélange et l’Ajouter aux pommes.
4. Verser dans un moule carré de 9 po (22 cm) graissé.
5. Couvrir avec le reste du mélange.
6. Mettre au four pour 45 minutes.

Publié par Markeelee à l'adresse 14:37
Recettes:

3 commentaires:

louloulaby a dit…

Miam! j'en prends bonne note et la ferai très assurement. Merci du beau partage.

4 octobre 2008 17:27
Anonyme a dit…

je l'ai fait pour midi j'ai juste rajouter du rhum et il n'en reste plus!avec une boule de glace à la vanille par personne j'en referais
maryse

5 octobre 2008 04:19
Frances a dit…

Salut Markee!

J'ai mis un lien vers ta croustade dans mon dossier sur la pomme dans Suggestions de recettes.

http://www.chezfrances.com/annuaire/modecuisson-fruit-pomme.php



Bonne journée!

13 octobre 2008 07:37

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Piste de l'estriade (extrait de http://grandquebec.com/monteregie)

« La fameuse piste cyclable l’Estriade, administrée par la Municipalité de comté régionale de la Haute Yamaska en Montérégie, a été l’une des premières voies ferrées au Québec, autour de laquelle plusieurs municipalités (quatre municipalité dans le cas de l’Estriade) se sont mises d’accord pour investir dans l’aménagement d’une piste cyclable pavée et signalisée. Ce projet fut en effet réalisé en un temps record et peut être considéré comme une réussite exemplaire.
La piste multifonctionnelle l’Estriade fut ouverte officiellement en octobre 1991, mais cela faisait déjà longtemps que le projet avait pris forme. Toute l’ancienne voie ferrée Waterloo-Granby fut converti en piste multifonctionnelle.
L’Estriade traverse quatre municipalités, soit celles de Granby, le Canton de Shefford, Bromont et Waterloo. Elle est pavée en asphalte sur un peu plus de 20 kilomètres, entre Granby et Waterloo. On y retrouve des haltes, des aires de pique-nique, des stationnements avec ou sans relais, à environ tous les deux kilomètres. En été, la piste est patrouillée pendant les heures de pointe tous les jours de la semaine »

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