lundi 25 août 2008

Salade de haricots jaunes et d’oignons caramélisés

Une salade de haricot (fèves) jaunes et d’oignons caramélisés de belle-maman. Quand les haricots sont à leur meilleur on peut la faire en un tour de main !! Une recette des plus simples qui s’est transmise de génération en génération.

1 oignon rouge ou blanc sucré coupé en tranche (pour faire des demi-lunes)
300g de haricots jaunes cuits préalablement dans l’eau
2 c. soupe de beurre
Sel et poivre au goût



1. Faire revenir les oignons quelques minutes dans le beurre.
2. Rajouter les haricots cuits et laisser cuire à feu doux ou moyen jusqu’à ce que les oignons et les haricots caramélisent.
3. Servir en entrée ou comme repas santé.

Publié par Markeelee à l'adresse 15:55
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Piste de l'estriade (extrait de http://grandquebec.com/monteregie)

« La fameuse piste cyclable l’Estriade, administrée par la Municipalité de comté régionale de la Haute Yamaska en Montérégie, a été l’une des premières voies ferrées au Québec, autour de laquelle plusieurs municipalités (quatre municipalité dans le cas de l’Estriade) se sont mises d’accord pour investir dans l’aménagement d’une piste cyclable pavée et signalisée. Ce projet fut en effet réalisé en un temps record et peut être considéré comme une réussite exemplaire.
La piste multifonctionnelle l’Estriade fut ouverte officiellement en octobre 1991, mais cela faisait déjà longtemps que le projet avait pris forme. Toute l’ancienne voie ferrée Waterloo-Granby fut converti en piste multifonctionnelle.
L’Estriade traverse quatre municipalités, soit celles de Granby, le Canton de Shefford, Bromont et Waterloo. Elle est pavée en asphalte sur un peu plus de 20 kilomètres, entre Granby et Waterloo. On y retrouve des haltes, des aires de pique-nique, des stationnements avec ou sans relais, à environ tous les deux kilomètres. En été, la piste est patrouillée pendant les heures de pointe tous les jours de la semaine »

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