Gâteau aux pommes

Gâteau d’automne avec des pommes. Prendre des pommes bien fermes et qui restent fermes à la cuisson. On peut servir avec une crème anglaise ou un coulis de pommes.

125 ml de margarine (1/2 tasse)
375 ml de sucre (1 ½ tasse)
2 œufs battus
5 ml de vanille (1 c. à thé)
750 ml de farine (3 tasses)
15 ml de poudre à pâte (1 c. table)
5 ml de sel

750 ml de pommes pelées, tranchées (3 tasses)
50 ml de sucre
5 ml de cannelle

Étapes
1. Défaire en crème la margarine et le sucre. Ajouter les œufs et la vanille. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter à la margarine, en alternant avec le lait et en mélangeant bien après chaque addition.
2. Verser dans un moule à gâteau de 33cm x 23 cm (13pox9 pouces) préalablement graissé.
3. Déposer les pommes sur la pâte.
4. Mélanger le sucre et la cannelle et en saupoudrer les pommes.
5. Faire cuire au four à 190C (375F) de 35 à 40 minutes.