dimanche 2 mai 2010

Salade de crevette aux agrumes

Une salade fraicheur pour égayer un repas. Pour redonner de la fraîcheur aux crevettes, on peut faire tremper quelques heures dans de l’eau glacée.

Ingrédients
1 livre de crevettes nordiques fraîches
1 chicorée
1 raddichio déchiqueté
2 endives (on peut remplacer les 3 ingrédients précédents par un mélange de salade printanière)
4 oranges navels pelés à vif (en quartiers)
2 gros pamplemousses pelés a vif (en quartiers)
¼ tasse (60 ml) d’aneth frais haché finement


Vinaigrette
Zeste râpé de 1 orange
¼ tasse (60 ml) de jus d’orange
2 c. table (30 ml) de vinaigre de vin blanc
2c. thé (10 ml) de moutarde Dijon
Sel et poivre
½ tasse d’huile d’olive

Étapes
1. Dans un bocal mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, couvrir. Réserver jusqu’au moment de servir.
2. Pour servir, disposer les laitues sur des assiettes individuelles. Garnir de quartiers d’oranges et de pamplemousses. Répartir les crevettes sur la salade. Verser quelques cuillérées de vinaigrette sur chaque portion.

Publié par Markeelee à l'adresse 06:29
Recettes:

1 commentaires:

Chef Damien a dit…

Merci pour cette salade fraîche et goûteuse qui pourrait participer sans problème à un petit concours que nous organisons en France !

8 mai 2010 11:41

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Rome (source http://www.rome-passion.com/histoire-rome.html)

« La fondation de la ville de Rome et la Royauté :

C’est en 753 avant Jésus Christ que, selon la légende, Romulus fonde la ville de Rome. Romulus et son jumeau Remus sont les fils du dieu Mars et de Rhea Silvia, elle même descendante d’Enée de Troie.

Jetés dans le Tibre sur ordre de leur oncle qui craignait pour son trône, les enfants sont recueillis par une Louve qui les allaite. Finalement trouvés par un berger, Faustulus, ils se vengent de leur oncle et fondent une ville sur le mont Palatin.

Romulus tue son frère qui l’avait nargué en sautant par dessus le tracé sacré des remparts de la ville.

Une communauté se développe mais manque de femmes… Les Romains décident alors d’enlever les femmes d’un peuple voisin les Sabins qui leur déclarent la guerre. Les deux peuples, sous l'insistance des Sabines devenues romaines par leur mariage, finissent par s’établir ensemble et à ne former qu’une seule communauté.

Sept rois étrusques succèdent à Romulus, avant que le dernier, Tarquin le Superbe ne soit chassé et que s’instaure la République vers 509 avant Jésus Christ. La ville est alors une cité-état. »

Vos commentaires sont bienvenus!!

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