Picadillo helado cordobes (salade glacée de Cordoba)

Une salade merveilleuse en été à servir avec glaçons. Un picadillo est une salade en morceaux menus. Même si la recette demande un vinaigre de Xéres, on peut remplacer par un vinaigre de vin blanc dans ce cas











Ingrédients

2 tomates mûres mais fermes
2 concombres
1 courgette
2 poivrons verts
Huile d’olive
Vinaigre de Xéres (ou vinaigre de vin blanc)
Sel et une pincée de sucre

Étapes
1. Couper les tomates, le poivron, la courgette et les concombres en petits dés.
2. Mélanger dans un plat.
3. Ajouter Huile (3 parts) et le vinaigre (1 part).
4. Mélanger et servir avec des glaçons.