dimanche 18 octobre 2009

Aubergines, tomates et mozzarella

Une entrée délicieuse et pleine de couleurs ; on peut faire avec un pesto de tomates séchées ou encore un pesto de basilic (ou vert). Prendre une aubergine de 3 à 4 pouces (10 à 12 cm) de diamètre ainsi que des tomates de même diamètre. Des saveurs de l’Italie …








Ingrédients

1 boule de mozzarella (8 tranches – 1 cm)
1 petite aubergine (8 tranches – 1 cm)
Huile d’olive
Sel et poivre
8 tranches tomates (1 cm)
¼ tasse de pesto de tomates séchées
Basilic pour décorer

Étapes

1. Préchauffer le four a gril (broil) et mettre les aubergines tranchées enduit d’huile d’olive au four (saler et poivrer) pour 5 minutes pour que les aubergines soient dorées
2. Monter en étages, les aubergines, les tomates et les tranches de mozzarella (2 fois) ; saler et poivrer et mettre le pesto de tomates sur le dessus.
3. Mettre au four a 350F (180C) pour 5 à 8 minutes (pour faire fondre la mozzarella)
4. Servir avec du basilic frais

Publié par Markeelee à l'adresse 06:36
Recettes:

2 commentaires:

Joëlle Lemire - Cuisine la Bine! a dit…

Ça j'adoooore! Je n'ai jamais encore essayé avec le pesto, je vais le faire. Des fois je ne mets pas la tranche de tomate alors je mets un quartier de poivron rouge grillé; d'autres fois j'ajoute une feuille de basilic ou des feuilles de bébés épinards ou de roquette.

19 octobre 2009 18:53
Anonyme a dit…

merci...je vais le faire pour samedi prochain....moi je le fesait avec le dessous avec un pain omburger griller..dépose en ordre une tranche de tomate...tranche ognion rouge ...comcombre et fromage et encore tomate...passer au four et aroser dune huile a salade de votre choix au moment de servir accompagner de quelque feuille de salade...

ta version avec l`aubergine pour remplacer le pain me convien très bien...alors plus de pain pour moi...merci

25 octobre 2009 08:35

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Rome (source http://www.rome-passion.com/histoire-rome.html)

« La fondation de la ville de Rome et la Royauté :

C’est en 753 avant Jésus Christ que, selon la légende, Romulus fonde la ville de Rome. Romulus et son jumeau Remus sont les fils du dieu Mars et de Rhea Silvia, elle même descendante d’Enée de Troie.

Jetés dans le Tibre sur ordre de leur oncle qui craignait pour son trône, les enfants sont recueillis par une Louve qui les allaite. Finalement trouvés par un berger, Faustulus, ils se vengent de leur oncle et fondent une ville sur le mont Palatin.

Romulus tue son frère qui l’avait nargué en sautant par dessus le tracé sacré des remparts de la ville.

Une communauté se développe mais manque de femmes… Les Romains décident alors d’enlever les femmes d’un peuple voisin les Sabins qui leur déclarent la guerre. Les deux peuples, sous l'insistance des Sabines devenues romaines par leur mariage, finissent par s’établir ensemble et à ne former qu’une seule communauté.

Sept rois étrusques succèdent à Romulus, avant que le dernier, Tarquin le Superbe ne soit chassé et que s’instaure la République vers 509 avant Jésus Christ. La ville est alors une cité-état. »

Vos commentaires sont bienvenus!!

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