mardi 6 mai 2008

Recettes de la semaine - Pâtes aux fruit de mer

Cette semaine des recettes de pâtes aux fruits de mer

1. Fettucini crevettes à la Waldorf
2. Spaghetti crevettes, échalotes, ail et tomates
3. Fettucini au saumon fumé

La première recette est une recette que j'ai goûtée au restaurant Waldorf à New York; une recette toute simple avec très peu d'ingrédients. Le secret provient évidemment de la fraîcheur des crevettes et de l'utilisation judicieuse d'ail.

Dans tout plat, les colories du mets y sont primordiales. Je vous suggère donc d'utiliser des fettucini aux épinards. La couleur orangée des crevettes contrastera avec la couleur verte des pâtes. On doit avoir une bonne quantité de crevettes. Prendre les crevettes avec queue. Pour ma part, il m'est plus difficile d'accéder à des crevettes fraîches en hiver alors je vous donnerai un petit truc pour cuire les crevettes congelées. Voir à droite.

Publié par Markeelee à l'adresse 20:00
Recettes:
Inscription à : Publier les commentaires (Atom)
Loading...

Piste de l'estriade (extrait de http://grandquebec.com/monteregie)

« La fameuse piste cyclable l’Estriade, administrée par la Municipalité de comté régionale de la Haute Yamaska en Montérégie, a été l’une des premières voies ferrées au Québec, autour de laquelle plusieurs municipalités (quatre municipalité dans le cas de l’Estriade) se sont mises d’accord pour investir dans l’aménagement d’une piste cyclable pavée et signalisée. Ce projet fut en effet réalisé en un temps record et peut être considéré comme une réussite exemplaire.
La piste multifonctionnelle l’Estriade fut ouverte officiellement en octobre 1991, mais cela faisait déjà longtemps que le projet avait pris forme. Toute l’ancienne voie ferrée Waterloo-Granby fut converti en piste multifonctionnelle.
L’Estriade traverse quatre municipalités, soit celles de Granby, le Canton de Shefford, Bromont et Waterloo. Elle est pavée en asphalte sur un peu plus de 20 kilomètres, entre Granby et Waterloo. On y retrouve des haltes, des aires de pique-nique, des stationnements avec ou sans relais, à environ tous les deux kilomètres. En été, la piste est patrouillée pendant les heures de pointe tous les jours de la semaine »

Vos commentaires sont bienvenus!!

Logo - Les récits et recettes de Markee (Mamcooking)

Logo - Les récits et recettes de Markee (Mamcooking)
Droits réservés Les récits et recettes de Markee