Figues au citron (fichi al limone)

Couper les figues en deux et les disposer dans un récipient. Verser sur chaque couche de figue (la partie coupée) du sucre et du jus de citrons. Garder dans un lieu tiède pendant 2 heures jusqu'à ce qu’on l’obtienne une légère fermentation du sucre et du citron. Cela donnera un jus abondant et délicieux.