Italie - pizza: Crostini aux cœurs d’artichauts, pizza Bianca et pizza alla Napolitana

Cette semaine des recettes d'Italie

Crostini aux coeurs d'artichauts
Pizza Bianca
Pizza Napolitana









Naples (source http://www.linternaute.com/sortir/escap/europe/naples/naples.shtml)

Le centre monumental : Autour de la piazza del Plebiscito, gigantesque place en arc de cercle, se dresse la Naples aristocratique. A voir : le Castel Nuovo, imposant château du XIIIème siècle, le palais royal avec sa chapelle ou le teatro San Carlo de style néo-classique. C'est également le quartier du shopping, soit dans la magnifique gallerie Umberto I, soit dans la via toledo, la principale artère commerçante de la ville.

Spaccanapoli : c'est le vieux Naples populaire qui renferme une grande partie de la richesse architecturale de la ville. Il faut s'y perdre, observer l'animation et découvrir ses églises (Santa Chiara, San domenico Maggiore...) et ses places (piazza Bellini, piazza del Gesù Nuovo...).

Les autres sites et quartiers :
- le musée archéologique, avec ses sculptures gréco-romaines, ses fresques et ses objets provenant de Pompéi.
- le Château de l'Oeuf (site en italien) construit sur un îlot relié à la rive et l'agréable port de Santa Lucia situé à ses pieds
- la Mergellina, le quartier le plus agréable pour flâner en bords de mer.
- la chartreuse San Martino et sa très belle vue sur le golfe et la ville.
- le quartier espagnol, méfiez-vous, il a mauvaise réputation, mais il offre de très belles scènes de la vie napolitaine.
DANS LA REGION
Les îles : à moins d'une heure de bateau, détendez-vous sur l'une des trois îles paradisiaques : la célébrissime Capri, la volcanique Ischia ou l'authentique Procida.

Le Vésuve : il est omniprésent dans le paysage napolitain. Faîtes son ascension et découvrez l'un des rares volcans européens encore en activité.

Pompéi : c'est sans doute le plus émouvant des sites archéologiques et la vision la plus réaliste de ce que pouvait être une cité romaine.

La Côte Amalfitaine : prenez la route pour cette côte tout simplement magique, avec ses villages coincés entre les montagnes et les eaux turquoises de la méditerranée.