Québec - Noel : Crostini, Tapas, Dinde de réveillon et pâté de dinde (V)

J'aimerais vous souhaiter de merveilleuses Fêtes et de belles périodes de réjouissance avec tous vos êtres chers et votre famille; je ne saurais oublier de mentionner le merveilleux support que vous m'avez apporté au cours des 6 derniers mois. Je ne croyais pas en débutant qu'un simple site pour partager les recettes d'une réunion de famille puisse devenir d'intérêt commun. Vous m'avez prouvé que l'on peut partager ces passions (cuisine et voyage) et en même temps susciter de l'intérêt.

Cependant j'ai sciemment voulu sur ce site faire connaître des cuisines comme celle des États Unis et celles de l'Angleterre qui me semblent encore méconnues; j'ai voulu faire connaître les différentes écoles de pensée culinaire comme les cuisines arabes, italiennes, espagnoles, asiatiques; j'ai aussi gardé une place de choix à notre merveilleuse cuisine française et québecoise. J'aime aussi faire des parallèles entre les menus de différents coins du monde car il n'y a rien qui nous rapproche plus que la nourriture!!

Joeux Noël et Bonne année 2009!!


Nous serons de retour avec vous après Noël avec de nouvelles recettes des pays tels l’Angleterre, l’Italie, la France, La Chine et différents états des États-Unis.

Cette semaine les recettes suivantes (toutes accessibles)

Crostini aux tomates, fromage et ail
Crostini aux poivrons, fromage et anchois
Fondue au fromage de chèvre

Saumon fumé, fromage et cœur de palmier
Saumon fumé, concombre et câpres
Crostini au hareng fumé et à l’artichaut
Crostini au fromage bleu et aux noix de pin

Chorizo à l'ail
Patate au four avec tapenade au poivron
Tortilla
Concombre au fromage, saumon fumé et aneth

Salade de tomates
Dinde de noël
Pâté de dinde du lendemain

Stations de ski : Owl's Head extrait de http://www.owlshead.com

Bien des gens croient que le nom Owl's Head provient du contour du sommet de la montagne que l'on dit ressembler à une tête de hibou. Cette conception est réfutée par le folklore, transmise de génération en génération depuis les familles des premiers colons, et elle est confirmée par les historiens locaux qui, à l'étude de vieux documents, ont appris que ce nom inusité a tiré son origine d'une tribu indienne qui habitait la région.